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  • 正尊郫县豆瓣酱500g

    正尊郫县豆瓣酱500g

    郫县豆瓣是成都市郫都区(旧称郫县)的特产,也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一,其在选材与工艺上独树一帜,与众不同,香味醇厚却未加一点香料,色泽油润,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣酱能做什么菜?郫县豆瓣酱能做的菜品有很多,除了汤以外好像都可以派上用场,而且有它的出场味道就有保障,就好比老干妈的功能是一样的。什么菜适合放郫...

  • 郫县豆瓣酱的做法,豆瓣酱的配方

    郫县豆瓣酱的做法,豆瓣酱的配方

    豆瓣酱是日常生活中常用配料,而且是一款非常百搭的调料,煎炒烹炸皆可用之。其实,美味的豆瓣酱在家也可以自己做,下面,成都美食网小编为您分享郫县豆瓣酱的做法及配方,供大家参考学习!郫县豆瓣酱的做法:先将豆子浸泡在水中,清洗并去皮,然后在高压锅中煮沸,沥干水分,倒入一些干面粉,搅拌均匀,等待它发酵并有毛,然后将白酒倒在豆瓣菜上,浸泡大约两天,将碎胡椒放入豆瓣中,加入适量的盐,搅拌均匀放入调料,然后倒入食用油,半个月后即可食用。1、将豆子浸泡在水中,清洗并去皮,然后在高压锅中煮沸,沥干水分2、倒入一些干面粉,搅拌均匀,然后...

    蜀地文化 2021-12-29 284 0 豆瓣酱
  • 郫县豆瓣酱可以做什么菜?

    郫县豆瓣酱可以做什么菜?

    郫县豆瓣酱被称为“川菜之魂”,很多川味名菜都会用到豆瓣酱,少了郫县豆瓣酱的川菜可以说不是正宗川菜。下面,成都美食网小编为您分享郫县豆瓣酱可以做什么菜以及正确的使用方法!郫县豆瓣酱可以做什么菜?豆瓣酱可以做水煮牛肉、鱼香肉丝、大盘鸡、土豆烧鸡、红烧鲫鱼、豆瓣酱炒包菜、麻婆豆腐等等,主要还是以作肉类为主,用丰富的酱料去腌制肉类,炒菜的时候也可以丰富肉的口感,盖住腥味等。郫县豆瓣酱做什么菜好吃?水煮牛肉、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡等等,你可以叫得出名字的川菜,都少了郫县豆瓣酱的身影,它可以做的菜实在是太多了,将近...

  • 豆瓣酱和黄豆酱的区别

    豆瓣酱和黄豆酱的区别

    豆瓣酱和黄豆酱是不同风味的两种调料,也是日常生活中家庭常备调味料。那么,你知道豆瓣酱和黄豆酱的区别吗,它们分别做什么菜好吃呢?下面,成都美食网小编为您详细说说!豆瓣酱和黄豆酱的区别:黄豆酱和豆瓣酱的区别是:原料不同、口味不同、酱料不同、出现时间不同。1、原料不同黄豆酱的原料主要就是黄豆,而豆瓣酱的原料则是蚕豆。除此之外,豆瓣酱在制作中多了一些辣椒、香料等调味品,而黄豆酱就更纯粹一些。2、口味不同黄豆酱主要是酱香味,咸中带甜,更适合口味偏清淡的人群或者老人和小孩。而豆瓣酱在制作过程中加入了辣椒等各种调味品,口味更重,...

    蜀地文化 2021-12-28 150 0 豆瓣酱
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