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东坡肘子

  • 东坡肘子的正宗做法

    东坡肘子的正宗做法

    东坡肘子,四川十大经典名菜,国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。下面,成都美食网小编为您分享东坡肘子的做法!2013年12月,东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。东坡肘子是什么菜系?东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系列;东坡肘子的正宗做法:第一步:准备材料【主料】:猪后肘1只【辅料】:葱、姜、泡姜、泡椒、花椒粒和花椒面【调料】:豆瓣酱10克、酱油10毫升、香醋15毫升、白糖3克、食用油和食盐适量第二步:处理猪肘①猪肘斩下来之后不着...

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